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Die Erdbeere 'Kimberly' ist eine beliebte, früh reifende Sorte mit großen, süßen Früchten. Die leuchtend roten Beeren haben eine regelmäßige Herzform und erreichen ein Gewicht von bis zu 50 g. Das Fruchtfleisch ist dicht und saftig, wodurch die Beeren leicht zu transportieren und lagerfähig sind. Der Geschmack ist sehr süß, ohne ausgeprägte Säure, mit einem honigartigen Hauch. Kimberley gilt als eine der süßesten Sorten mit einem hohen Zuckergehalt. Der Geschmack hat ein reiches Erdbeeraroma, das für Dessertsorten charakteristisch ist.
Großfrüchtige Erdbeeren benötigen einen sonnigen Standort. Im Schatten sind der Ertrag und der Geschmack der Beeren geringer. Der ideale Boden für großfrüchtige Erdbeeren ist leichter Lehm oder Ton mit einem neutralen oder leicht sauren pH-Wert (pH 5,5-6,5). Der Boden sollte gut durchlässig und fruchtbar sein. Bei der Pflanzung sollte das Wurzelsystem ausgebreitet werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Wurzeln nicht geknickt werden. Der Wurzelhals (Wachstumspunkt) sollte sich auf Bodenhöhe befinden. Nach dem Pflanzen sollte der Boden um die Sträucher herum gut verdichtet und großzügig bewässert werden. Großfrüchtige Erdbeeren müssen regelmäßig gegossen werden, vor allem während der Blüte- und Fruchtphase. Es ist wichtig, den Boden gleichmäßig feucht zu halten, aber Staunässe zu vermeiden. Dünger ist im Frühjahr, während der Blüte und nach der Fruchtbildung erforderlich, um die Pflanze zu stärken.
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