Bouquet hydrangea Fraise melba ist eine farbenfrohe Hortensiensorte, die sich bei europäischen Gärtnern großer Beliebtheit erfreut. Es handelt sich um einen Strauch mit kräftigen Stämmen, der bis zu 2 m hoch und 1,5 m breit wird. Die großen Blütenstände werden fest an den Zweigen gehalten. Anfänglich sind die Blüten weiß, aber mit der Zeit dunkeln sie deutlich nach und werden dunkelkarminrot, fast violett. Das ist ein sehr spektakulärer und faszinierender Anblick. Hortensien dieser Sorte werden meist einzeln gepflanzt, machen aber auch in Kompositionen mit anderen Ziersträuchern eine gute Figur.
Die Strauchhortensie Fraise melba mag einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Für die Pflanzung wird ein feuchter, leicht sauer reagierender Gartenboden verwendet. Ein systematischer jährlicher Rückschnitt wird empfohlen, um eine reiche Blüte zu gewährleisten.